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com citrinos, pimenta-rosa, pétalas de cebola caramelizada e crumble de pão

creme aioli, figos caramelizados e pecorino curado

Com cebola roxa de Tropea caramelizada, acompanhado de croutons

Com speck, stracciatella e finferli

com burrata, limão marinado, pão puccia artesanal e pistácio

com queijos curados, giardiniera e pão puccia artesanal

sobre creme de grana com cebola caramelizada e polenta frita

Acompanhada de abóbora em saor e burattina fumada